Desenvolvimento econômico e o papel da agricultura. As funções da administração. Fundamentos da economia rural. A Curva de oferta. Equilíbrio de mercado. Teoria da produção. Tópicos de administração. Custo de produção na agricultura. Introdução à matemática financeira. Tópicos de administração financeira. Planejamento agropecuário. Comportamento do consumidor no mercado agroalimentar. Aspectos teóricos da comercialização. Descrição do processo de comercialização. Preços agrícolas. Comércio internacional: Taxa de câmbio e balanço de pagamentos. Definição e funcionamento dos mercados agropecuários. Mercados futuros.