Estudar e debater os processos gerenciais aplicados aos sistemas de produção de bovinos. Utilização da metodologia e sistemática da avaliação de um projeto de um sistema de produção animal. Utilização de ferramentas para analisar problemas, planejar contramedidas.

Esta disciplina ocupa-se através da análise da viabilidade econômica de um sistema de produção.

Utilização das principais ferramentas gerenciais como controle de custos de custos, rentabilidade, lucratividade, gerenciamento de tecnologias, depreciação, remuneração da terra e do proprietário, custos operacionais fixos e efetivos, custos totais, pay back, ponto de equilíbrio e softwares de gestão, entre outros serão discutidos durante a disciplina.