Conhecer as estruturas químicas das principais macromoléculas (carboidratos, proteínas, lipídios, ácidos nucléicos, enzimas e vitaminas), compreendendo suas inter-relações através das vias metabólicas para obtenção de energia e armazenamento e entendimento de casos.

Química, Metabolismo e Biomoléculas. Relação de estrutura e função de biomoléculas. Mecanismos de catálise biológica. Biossíntese e degradação de biomoléculas.