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UFAC
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Bacharelado em Nutrição
179
Informações Gerais
Disciplina
Gastronomia e Nutrição ( CCSD319 )
Unidade
Centro de Ciências da Saúde e Desporto
Tipo
Optativa
Período Ideal no Curso
Não consta
Nota Mínima para Aprovação
5.0
Carga Horária
30
Nº de Créditos
2
Docentes
Flávia Santos Batista Dias
Objetivos
Não consta
Ementa

Habitos alimentares. Especiarias e condimentos. Bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Cozinha brasileira: pratos tipicos regionais. Cozinha internacional. Planejamento de eventos em alimentação e nutrição.

Programa
Não consta
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