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UFAC
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Bacharelado em Nutrição
179
Informações Gerais
Disciplina
Planejamento Alimentar e Prescrição Dietética I ( CCSD287 )
Unidade
Centro de Ciências da Saúde e Desporto
Tipo
Obrigatória
Período Ideal no Curso
4
Nota Mínima para Aprovação
5.0
Carga Horária
60
Nº de Créditos
3
Docentes
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Objetivos
Não consta
Ementa

Técnicas de planejamento de refeições. Padrão dietético básico, elaboração de cardápios, aquisição de alimentos, previsão quantitativa de gêneros alimentícios. Harmonia da dieta. Dietas Progressivas hospitalares e dietas não convencionais. Cálculo de dietas para indivíduos sadios nas diferentes fases etárias e condições de trabalho.

Programa
Não consta
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