Orientar os alunos sobre as funções dos principais nutrientes alimentares no que se refere às necessidades para crescimento, manutenção, trabalho, produção e reprodução dos animais de interesse zootécnico. Versando também sobre o valor relativo, qualidades, deficiências, disponibilidades e usos dos principais alimentos. Introduzir noções de formulação de rações para as principais espécies de animais domésticos.

Introdução e Conceituação - importância da nutrição e evolução do uso dos alimentos e nutrientes; Medidas e Classificação dos alimentos; Normas e padrões na alimentação animal; Noções de formulação de rações.