Evolução dos sistemas agrícolas e os recursos naturais. Dimensão socioeconômica e ambiental da agricultura sustentável; Manejo ecológico dos solos. Manejo de plantas espontâneas. Teoria de trofobiose. Alternativas de manejo de pragas e doenças. Manejo Ecológico de culturas, Gestão e planejamento de estabelecimentos agrícolas familiares. Lesgislação para produção e comercialização de produtos orgânicos.