Apresentar os conceitos gerais, normas e principais métodos e técnicas aplicadas para a gestão de estabelecimentos rurais, organizações e empreendimentos agropecuários e agroindustriais.

Conceitos de agronegócio e cadeias agroindustriais. Administração rural, fatores e funções administrativas. Legislação aplicada ao agronegócio. Planejamento agropecuário, níveis, etapas e componentes. Técnicas de elaboração e gerenciamento de projetos. Noções de finanças e análise de investimentos. Gestão de custos agropecuários. Noções de contabilidade rural.