Apresentar os princípios da defesa sanitária animal, proporcionando conhecimentos básicos e a relação com a prática veterinária.

Introdução à Defesa Sanitária Animal: Conceito, estruturação, legislação, funcionamento e atribuições. Funções dos organismos internacionais de regulamentação do comércio internacional (OMC), de regulamentação internacional de conformidade de produtos (CODEX, ISSO) e da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). Programas Nacionais de erradicação e/ou controle das enfermidades dos rebanhos. Sistema de informação na Vigilância Epidemiologia usado pelos Serviços de Defesa Sanitária Animal.