Ir para a página inicial
UFAC
Início » Medicina Veterinária » Currículo » Tecnologia de Mel, ovos, pescados e derivados
Medicina Veterinária
180
Informações Gerais
Disciplina
Tecnologia de Mel, ovos, pescados e derivados ( CCBN958 )
Unidade
Centro de Ciências Biológicas e da Natureza
Tipo
Optativa
Período Ideal no Curso
Não consta
Nota Mínima para Aprovação
5.0
Carga Horária
45
Nº de Créditos
2
Docentes
Nenhum professor encontrado!
Objetivos
Não consta
Ementa

Tecnologia de produtos de origem animal. Análises físiso-químicas e microbiológicas de produtos de origem animal. Análises de rotina, reações colorimétricas e organolépticas e Inspeção de Mel, Ovos e Pescado. Controle de qualidade de indústrias de produtos de origem animal. Obtenção e preparação para processamento tecnológico de Mel, Ovos e Pescado e alimentos industrializados à base destes e seus derivados e produção tecnológica.

Programa
Não consta
V.2.0.202306021048 - Copyright © 2023 ASTEN.