Apresentar a piscicultura, disponibilizando conhecimentos e habilidades para a instalação e operação de empreendimentos piscícolas.

Introdução à piscicultura. Qualidade da água para cultivo de peixes. Bases fisiológicas na reprodução de peixes tropicais. Projeto e execução de estruturas hidráulicas aplicadas à piscicultura. Transporte de peixes vivos. Nutrição de peixes em cativeiro. Manejo na produção de peixes tropicais. Principais enfermidades em peixes cultivados. Tecnologia no processamento de pescado. Peixes ornamentais. Cultivo de tilápias.